Badanie wody Warszawa

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi z dnia 7 grudnia 2017 roku, właściciel lokalu gastronomicznego jest zobowiązany do regularnego przeprowadzania badania wody na obecność mikroorganizmów chorobotwórczych.

Szczegółowym badaniom poddaje się m.in. wodę pitną, wodę do celów spożywczych i gastronomicznych, wodę basenową. To jaki jest cennik i ile kosztuje mikrobiologiczne badanie wody w Sanepidzie lub innej firmie specjalizującej się w analizie wody dla konkretnych celów, zależy od wielu czynników. Na ogół od rodzaju badania, a także od zakresu oznaczanych parametrów. Cena badania mikrobiologicznego wody w Sanepidzie oraz innej firmie zależy także od rodzaju wody poddawanego badaniu. W naszym cenniku analizy wody można znaleźć m.in. ceny badania wody:

• powierzchniowej,
• podziemnej,
• wody uzdatnionej.

Zamów badanie wody

Mikrobiologiczne badanie wody w Warszawie

Badanie wody pitnej, wody spożywczej oraz wody przeznaczonej do celów gastronomicznych obejmuje z reguły ocenę kilkunastu wskaźników, które następnie są porównywane zgodnie z parametrami określonymi w przedmiotowym Rozporządzeniu Ministra Zdrowia.

Rozporządzenie definiuje wymagania mikrobiologiczne, chemiczne, organoleptyczne i fizykochemiczne, a także wymagania co do przechowywania i magazynowania wody. Monitoringiem obejmuje się parametry grupy A, w ramach których ocenia się m. in. ogólną liczbę mikroorganizmów w wodzie w temperaturze 22⁰C, w tym bakterie grupy coli, a także barwę, mętność, smak, zapach, stężenie jonów wodoru i przewodność elektryczną. W zależności od przeznaczenia wody ocenie podlegają również wybrane parametry z grupy B, w ramach której oceniana jest przede wszystkim obecność niebezpiecznych związków chemicznych w wodzie.

Mikrobiologiczne badanie wody jest częścią procesu HACCP (Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) wymaganego dla punktów gastronomicznych. Ma ona na celu zapobieganie zagrożeniom i zapewnienie bezpieczeństwa żywności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości właścicielowi lokalu grożą wysokie kary. Warto przy tym pamiętać, że jednorazowe badanie mikrobiologiczne wody dla SANEPIDu to za mało. Do zanieczyszczenia wody może dojść w trakcie użytkowania lokalu, w związku z czym badanie mikrobiologiczne wody powinno być przeprowadzane regularnie. Tak samo, jak sprawdzanie wentylacji w lokalu.

W naszym laboratorium przeprowadzamy kompleksowe badanie mikrobiologiczne wody zimnej i ciepłej dla lokali gastronomicznych, uwzględniając obowiązujące przepisy i wymagania Sanepidu. Pomagamy również w uzyskaniu informacji dotyczących zakresu analiz mikrobiologicznych wody wymaganych przez lokalną jednostkę Inspekcji Sanitarnej. Dzięki temu nasi Klienci mają pewność, że poprzez badanie – woda w ich lokalu gastronomicznym jest w pełni bezpieczna.

Nasze badanie wody w Warszawie pozwoli dokładnie ocenić stan wody w Twoim lokalu i jej przydatność do celów spożywczych i gastronomicznych.

Sprawdzimy Twoją wodę pod kątem obecności:

• Bakterii z grupy coli
• Escherichia coli
• Enterokoków
• Clostridium perfringes
• Legionella sp
• Ogólnej liczba mikroorganizmów w 22 °C

Ile kosztuje badanie wody dla SANEPIDu – cennik

Badanie mikrobiologiczne wody to koszt: 470,00 netto + Vat 23%.
– darmowy dojazd na terenie Warszawy
– dojazd poza Warszawę – 3 zł/km tylko na terenie województwa mazowieckiego

Cena obejmuje:

• przyjazd laboranta na miejsce poboru
• dezynfekcja kranów, pobranie próbek i odstawienie do laboratorium
• wykonanie testów laboratoryjnych – czas oczekiwania na wynik do 7 dni
• opracowanie protokołu dla SANEPID
• dostarczenie pod wskazany adres.

Płatność za badanie wody rozliczamy wyłącznie gotówką w momencie poboru próbek wody do badania z laborantem.
Laborant wystawia fakturę VAT.

Płatność “na przelew” tylko po wcześniejszym uzgodnieniu z biurem laboratorium pod numerem telefonu 602 174 967.
Woda do badania pobierana jest następnego dnia po zgłoszeniu. W szczególnych przypadkach, oznaczonych jako bardzo pilne, istnieje możliwość pobrania próbek w dniu zgłoszenia — pod warunkiem wcześniejszego kontaktu w celu przyspieszenia terminu realizacji.

Dlaczego badanie wody jest tak ważne?

Wiele zanieczyszczeń wody jest niewidocznych dla oka. Zaobserwować je można jedynie podczas badań mikrobiologicznych wody w laboratorium. Spożycie wody zawierającej szkodliwe substancje i mikroorganizmy jest wysoce niebezpieczne dla zdrowia, dlatego właściciele lokali gastronomicznych są zobowiązani do regularnego przeprowadzania badań mikrobiologicznych wody dla SANEPIDu. W przypadku podejrzenia zatrucia pokarmowego u klientów, którzy korzystali z usług Państwa lokalu, przedstawienie ważnych wyników badania mikrobiologicznego wody może oszczędzić Państwu wielu problemów i nieprzyjemności.

Wychodząc naprzeciw potrzebom i oczekiwaniom naszych Klientów w zakresie badania wody dla SANEPID, oferujemy profesjonalne i kompleksowe badanie mikrobiologiczne wody dla celów spożywczych i gastronomicznych. Działamy na terenie miasta Warszawa oraz okolicznych miejscowości obsługując punkty i lokale gastronomiczne oferujące dania na wynos, jak również restauracje.

FAQ: najczęściej zadawane pytania o badanie wody dla Sanepidu

1. Jak często powinno się badać wodę?

Zgodnie z systemem HACCP oraz wytycznymi większości stacji sanitarno-epidemiologicznych, badanie wody w gastronomii wykonuje się raz na rok lub raz na 2 lata. Ostateczna częstotliwość zależy od indywidualnych ustaleń z właściwym inspektoratem powiatowym oraz oceny ryzyka w danym lokalu.

2. Czy badanie wody jest obowiązkowe?

Tak, jest to wymóg bezwzględny. Bez aktualnego wyniku badania wody nie otrzymasz pozytywnej decyzji Sanepidu na otwarcie lokalu.

Wodociąg miejski: wymagane jest badanie mikrobiologiczne wody (tzw. monitoring parametrów grupy A).

Własna studnia: wymagany jest pełny zakres – mikrobiologia oraz fizykochemia.

3. Czy badanie wody jest wymagane przez Sanepid?

Tak, obowiązek ten wynika bezpośrednio z Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Każdy przedsiębiorca sektora spożywczego musi udowodnić, że woda w jego punkcie jest bezpieczna.

4. Czym różni się badanie fizykochemiczne od mikrobiologicznego?

Badanie mikrobiologiczne: Skupia się na wykrywaniu drobnoustrojów chorobotwórczych (np. bakterii grupy coli). Jest kluczowe dla bezpieczeństwa zdrowotnego.

Badanie fizykochemiczne: Ocenia parametry takie jak mętność, barwa, zapach, odczyn pH, przewodność elektryczna oraz zawartość minerałów i metali (np. żelaza).

5. Czy próbkę wody można pobrać samodzielnie?

Dla celów urzędowych (odbioru lokalu przez Sanepid) – nie. Próbka musi zostać pobrana przez certyfikowanego próbkobiorcę (laboranta) zgodnie z normą ISO. Samodzielne pobranie próbki sprawi, że wynik będzie nieważny dla inspektora.

6. Ile trwa badanie wody?

Standardowy czas oczekiwania na oficjalne sprawozdanie z badań to od 4 do 7 dni roboczych. Wynika to z konieczności inkubacji próbek mikrobiologicznych (bakterie muszą „urosnąć” w laboratorium, aby można było je zliczyć).

7. Czy wynik badania jest honorowany przez Sanepid?

Tak. Współpracujemy z laboratoriami posiadającymi niezbędne akredytacje, dzięki czemu nasze sprawozdania są w 100% akceptowane przez stacje sanitarno-epidemiologiczne w całym kraju.

8. Czy laboratorium posiada akredytację?

Tak, wszystkie badania wykonywane są w laboratoriach posiadających akredytację PCA (Polskiego Centrum Akredytacji) lub zatwierdzenie przez Państwową Inspekcję Sanitarną. To gwarancja najwyższej jakości i rzetelności wyników.

9. Jakie badanie wody jest wymagane do prowadzenia działalności gospodarczej?

W większości przypadków (Warszawa i okolice) przy korzystaniu z sieci miejskiej wystarcza mikrobiologiczne badanie wody. Jeśli jednak prowadzisz produkcję żywności lub korzystasz z własnego ujęcia, zakres może zostać rozszerzony o wybrane parametry fizykochemiczne.

10. Czy potrzebny jest protokół pobrania próbki?

Nie ma takiej potrzeby. Cała niezbędna dokumentacja potwierdzająca prawidłowość poboru znajduje się bezpośrednio na sprawozdaniu z badań. Nasz laborant posiada certyfikat i uprawnienia do pobierania próbek, a jego podpis na dokumencie jest dla Sanepidu gwarancją, że proces przebiegł zgodnie z normami.

11. Czy wykonujecie badania wody na terenie konkretnego miasta lub województwa?

Specjalizujemy się w badaniu wody w Warszawie oraz na terenie całego województwa mazowieckiego. Dojeżdżamy bezpośrednio do lokalu klienta w dogodnym terminie.

12. Co oznacza obecność bakterii E. coli w wodzie?

Obecność Escherichia coli świadczy o zanieczyszczeniu kałowym i sprawia, że woda jest niezdatna do spożycia. W takiej sytuacji Sanepid nakazuje natychmiastowe wstrzymanie prac, dezynfekcję instalacji i wykonanie badania powtórnego.