W wielu restauracjach sprzątanie kuchni oraz sali należy do obowiązków personelu. Praktyka pokazuje jednak, że personel nie zawsze znajduje czas ...
Kontrola SANEPIDU – kiedy koszmar okazuje się prawdą
Nawet jeśli została wcześniej zapowiedziana, a my nie mamy swojej kuchni nic do zarzucenia, inspekcja sanitarna wzbudza powszechny lęk wśród res...
Profesjonalne sprzątanie kuchni
– podstawa funkcjonowania dobrej restauracji Każdy, kto miał okazję obejrzeć program pokroju Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler wie, jak zan...