Badania właścicielskie żywności
Jeśli odpowiadasz za jakość i bezpieczeństwo produktów spożywczych w swojej firmie, wiesz, że nie wszystko kończy się na obowiązkowych kontrolach Sanepidu. Równie istotne – a często wręcz niezbędne – są badania właścicielskie, czyli regularne testy prowadzone z inicjatywy producenta, dystrybutora lub właściciela marki. To inwestycja w jakość, bezpieczeństwo.
Czym są badania właścicielskie?
Badania właścicielskie żywności to dobrowolne, ale niezwykle ważne działania mające na celu bieżącą ocenę jakości produktów wprowadzanych na rynek. W odróżnieniu od kontroli urzędowych to Ty – jako producent lub właściciel marki – decydujesz o zakresie, częstotliwości i metodach badania.
Zlecając nam wykonanie badań właścicielskich, możesz:
- sprawdzić zgodność partii produkcyjnych ze specyfikacją technologiczną,
- monitorować jakość produktów z dłuższym terminem przydatności,
- potwierdzić bezpieczeństwo mikrobiologiczne, fizykochemiczne i sensoryczne,
- odpowiednio reagować, zanim pojawi się problem – np. reklamacja konsumencka lub kontrola urzędowa.
Harmonogram badań właścicielskich – porządek, który działa
Wspólnie z klientem tworzymy indywidualny harmonogram badań właścicielskich, który uwzględnia specyfikę branży, sezonowość, typy produktów oraz ryzyka. Dzięki temu badania są realizowane regularnie i systematycznie – bez chaosu, bez pominięć, bez niespodzianek. Każdy wynik jest dokumentowany w sprawozdaniu, a dane są dostępne w naszym systemie online.
Plan badań właścicielskich – elastyczny i skuteczny
Twój plan badań właścicielskich może obejmować:
- analizę mikrobiologiczną (m.in. Salmonella, Listeria, pleśnie, bakterie tlenowe),
- badania sensoryczne (wygląd, smak, zapach, konsystencja),
- analizę wartości odżywczej i kaloryczności (szczególnie ważne w żywieniu zbiorowym),
- badania chemiczne – np. zawartość soli, tłuszczu, cukrów, białka.
Wszystko wykonujemy zgodnie z metodami ISO i akredytowanymi procedurami – szybko, dokładnie i z zachowaniem pełnej poufności.
Badania właścicielskie żywności to nie koszt – to narzędzie świadomego zarządzania jakością. Skontaktuj się z nami i zbuduj swój własny plan badań właścicielskich, który będzie realnym wsparciem w codziennej produkcji.
